「プロ精神」

　まず、この写真から！

　この２枚の写真を比べるとおわかりと思いますが、昨日のデザートです。左が私に出たもの。そして右が主賓（スタッフ）に出たもの。

　昨日も書きましたが、このお店の素晴らしい所は、何の為の集まりか？をきちんと把握しているのです。座り方などからみて、判断していると私は思います。（横浜高島屋８Fのイタリアン「ポジリポエナプレ）

　私と主人の間に主賓が座りました。そして目の前に他のスタッフ４人が座りました。気をつけていると、まず出てきたら、主賓から出しているのです。そして私、スタッフ・・最後に主人なのです。流石だと思いました。あくまで主人はホストの立場なのですから。

　また、この２種類のデザートは最後にお店からの主賓に対しての「お幸せに」メッセージでした。吃驚したのは、イチゴがお花の様に綺麗にむいてあったのです。私は初めてだったので、嬉しかったな～♬（もともとデザート類はあまり食べないので。。）

　このお店にはまた近いうちに行こうと思いました。最近あまり感じない、プロ精神をみました。美味しくてさりげないプロの気遣いがあり・・これでこそ、お金が惜しくないと思える食事でした。気配り・・・それはプロ精神・・・さりげない優しさ、心遣いなのですね。

　　　　　　　　　　　　　　　☆　さりげない所作にプロ精神をみた　菅野康子でした　☆

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